Ricordi, premi, incontri: la nostra Bottega è più di una bottega, è un pezzo di cuore e di storia de Il Fiorino
Quest’anno diventa maggiorenne e noi siamo orgogliosi di questa nostra creatura. Stiamo parlando della “Bottega de Il Fiorino”, a Roccalbegna, il negozio dove è possibile acquistare tutti i nostri pecorini, dagli aromatizzati ai classici, dai crudi ai divini sapori fino ai freschissimi e all’élite.
Dal 2006 una storia di formaggi, incontri ed eccellenze
La Bottega, inaugurata nel 2006, è molto più di un semplice luogo dove acquistare formaggio. Anno dopo anno il negozio è diventato un punto di riferimento per chi ama i nostri pecorini e per chi è alla ricerca di prodotti tipici della Maremma. Col tempo, infatti, ci siamo dedicati ad arricchire il punto vendita con poche selezionate specialità alimentari, selezionate direttamente da noi. Spesso questi prodotti nascono da aziende gestite da nostri amici, che conosciamo bene e che, sicuramente, condividono i nostri valori: genuinità, artigianalità, tradizione e materie prime locali di grande qualità.
La Bottega è la porta per entrare nel mondo de Il Fiorino
La Bottega de Il Fiorino, negli anni, è diventata anche un luogo dove poter scambiare due chiacchiere e dove conoscere, in presa diretta, la storia e il vissuto quotidiano della nostra azienda. L’essere direttamente collegata al caseificio rafforza questa continuità e contribuisce a farci entrare, in qualche modo in sintonia con il ciclo produttivo del formaggio: dall’arrivo del latte alla vendita al cliente. L’ampia sala in cui si sviluppa la bottega, inoltre, ci ha consentito di svolgere in questi spazi degustazioni, incontri con giornalisti e blogger che sono rimasti sempre affascinati e colpiti dall’atmosfera calda e familiare del luogo.
Entrando in negozio sarete catapultati nella hall of fame de Il Fiorino
Col passare degli anni, poi, la Bottega de Il Fiorino è diventata anche una sorta di hall of fame dei successi che i nostri pecorini hanno conquistato nei più importanti concorsi nazionali e internazionali. Dobbiamo dire che ormai le pareri sono quasi completamente occupate dai riconoscimenti e questo, oltre a farci un immenso piacere, è sempre un elemento che suscita curiosità nei visitatori e nelle persone che vengono a trovarci. Guai a farsi prendere dalla vanagloria e dall’altezzosità, non è nel nostro stile e non è la nostra storia.
Siamo cresciuti sempre a piccoli passi, lavorando duramente e cercando di imparare sempre, giorno per giorno. Ogni premio ottenuto per noi è stato un punto di partenza e uno stimolo a migliorarci. Se ce lo dovessimo dimenticare, comunque, la grande foto del fondatore Duilio Fiorini, all’ingresso del negozio ci rimetterebbe subito in riga, perché è proprio da lui che abbiamo imparato la lezione dell’umiltà e del lavoro fatto bene e con passione.
Angela e Simone
La Bottega de Il Caseificio Il Fiorino si trova a Roccalbegna in località Paiolaio. Potete contattarci al numero di telefono +39 0564 989059 o all’indirizzo email negozio@caseificioilfiorino.it
