Cacio di Afrodite

Il Cacio di Afrodite è un pecorino semicotto stagionato, prodotto esclusivamente con il miglior latte di pecora proveniente dai pascoli della Maremma del nostro territorio. Si distingue per una forma lunga e si ottiene dopo una lunga stagionatura. È un formaggio dal gusto equilibrato, piacevole, armonico. La pasta è compatta con un’occhiatura fine e regolare. Il sapore è mediamente intenso, con sentori di latte e frutta secca. È evidente la dolcezza e il suo profumo lattico e di burro.

Caratteristiche del formaggio

DESCRIZIONE
Formaggio pecorino classico di lunga stagionatura
ASPETTO
Ha una forma larga e non molto alta, per consentire una stagionatura più compatta e omogenea. La pasta è compatta con un’occhiatura fine e regolare
SAPORE
Il sapore è mediamente intenso, con sentori di latte e frutta secca
STAGIONATURA
CURIOSITÀ
Dopo il Cacio di Venere, l’Afrodite è il secondo pecorino dedicato alla dea dell’amore
CONSIGLIATO A CHI..
Ama fare esperienze gustative piene, forti e al contempo equilibrate
SUGGERIMENTI DI UTILIZZO
Formaggio da meditazione, da gustare apprezzando la dolcezza e il profumo lattico e di burro